29 mai 2014

Fondant au citron

Dans le jardin de notre mémé, il y a un grand citronnier. 
Les filles adorent récolter des citrons...et les plus gros!
Ce n'est pas ceux qui contiennent le plus de jus mais beaucoup de zeste. Idéale pour faire de bons gâteaux comme un fondant!

Fondant au citron



Préparation: 20-25min (10-15min fondant, 5-10min glaçage)
Cuisson: 35min (30min fondant, 5min glaçage)
Ingrédients:

Fondant
-120g de farine de riz
-120g de sucre
-120g de margarine végétale
-2 citrons non traité (ou 1 très gros)
-1 cuil à café de Mix gum
-5cl de crème liquide de riz (ou soja)
-1/2 cuil de bicarbonate (1/2 sachet de levure chimique)



Glaçage
-50g chocolat pâtissier (ou recouvrement encore mieux)
-50g de sucre glace
-5cl de crème liquide de riz (ou soja)


Préchauffer le four à 180° (th.6).
Prendre les zeste d'un ou deux citrons, presser leur jus et réserver.
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients (la margarine doit être bien molle), ainsi que les zestes et le jus des citrons. Mélanger pendant 4 à 5 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Huiler et fariner un moule et verser la préparation. 
Mettre au four pendant 30min à 180°.
Sortir du four, laisser refroidir un peu et démouler sur une plaque (pas sur une grille comme moi,un fondant ça passe à travers!...)



Au bain marie faire fondre le chocolat, le sucre glace et la crème liquide de riz. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lissé. Laisser tiédir le mélange (ou le tremper dans une casserole d'eau froide) et verser le sur le fondant. Lisser à l'aide d'une spatule.

Laisser le tout refroidir et déguster!











17 mai 2014

Voyage au Canada

Ça y est, c'est le dernier anniversaire d'avril... Mais aussi un départ!
Départ de mon amie Julie pour le Canada.

Quoi de mieux qu'un range passeport pour voyager?
Et quelques pâtisseries pour fêter tout ça?!

Je lui ai donc confectionné le portefeuille 6en1 de Mavada.
Je pense qu'il restera bien rigide car tout est thermocollé (non pas pour mieux tenir dans le temps mais parce que je suis tête en l'air, j'ai thermocollé les mauvaises parties...donc j'ai tout thermocollé au final!!!)...

Mais aussi quelques pâtisseries.

Le portefeuille

Tissu de mon stock (reste de son poncho)
Pression Tissu+


La Grande Bretagne lui va si bien...





Attention...décollage!




Les pâtisseries

Chouquettes à l'épeautre


Bavarois framboise végétalien et sans gluten


Gâteau Canada (gâteau aux pommes végétalien et sans gluten)




Bon voyage Julie, profite bien...


11 mai 2014

Gâteau de Pâque

Au mois d'avril, il y a aussi mon anniversaire!
Pour moi, pas de cousette mais un gâteau. Et comme cette année mon anniversaire tombe à pâque, c'est un gâteau de pâque que j'ai fait à mes filles je me suis fait...

Pour convenir à toute la famille, je l'ai fait sans gluten, sans lait et sans œufs.

Gâteau de pâque surprise






Préparation: environ 1H (15min gâteau, 5 min ganache, 30 à 50min décoration)
Cuisson: 50min

Gâteau au yaourt aux pommes

Ingrédients:
-2 yaourts nature au soja (garder 1 pot pour mesurer le reste des ingrédients)
-2 pommes
-3 pots de farine de riz
-2 pots de sucre
-1/2 pot d'huile de tournesol
-1 cuil à café de bicarbonate + quelques gouttes de citron (1 sachet de levure chimique)

La ganache

Ingrédients:
-75g de chocolat pâtissier
-75g de sucre glace
-75g de crème liquide de riz

La décoration

Ingrédients: 
-pâte d'amande
-bonbons fil


Préchauffer le four à 180° (th.6).
Éplucher et couper en petits morceaux les pommes. Réserver.
Dans un saladier, verser les 2 yaourts nature. Rincer 1 pot et mesurer les autres ingrédients à l'aide de celui-ci. Ajouter les 3 pots de farine, les 2 pots de sucre, l'huile et le bicarbonate. Mélanger le tout.
Ajouter les pommes, mélanger et verser dans un moule à manquer. 
Mettre au four 45min à 180° (th.6).

Le laisser refroidir et le démouler sur l'envers. Couper le dessus du gâteau, le "chapeau" et réserver.
A l'aide d'un emporte pièce, découper et retirer le cœur du gâteau.
Insérer de la friture à la place.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide de riz et le sucre glace.
Verser un peu de ganache sur le haut du gâteau, déposer le "chapeau" et recouvrir tout le gâteau de ganache.

Pour la décoration, j'ai fait de la pâte d'amande maison que j'ai coloré et mis au frigo le matin.
L'après-midi, après avoir mis la ganache, j'ai découpé les bonbons (longs fils verts) en petits morceaux et déposé sur tout le dessus du gâteau (pour faire comme de l'herbe).
J'ai essayé de confectionné des petits lapins, carottes et 2-3 œufs que j'ai également posé sur le gâteau.
Le gâteau a été mis au frais le temps que mes invités arrivent...











4 mai 2014

Porte carte

Comme je le disais dans le message précédent, le mois d'avril est un mois avec beaucoup d'anniversaires chez nous.
Quelques jours après celui de mon frère, c'est autour de mon père.
Je lui avais demandé ce qu'il souhaitait :

Un porte carte, simple, pouvant comporter 4 à 6 cartes.

Je regarde sur le net à la recherche de tutoriels, mais rien ne correspond à ce que je souhaite lui faire.
Alors je me lance... Je réfléchis, je dessine, je trace, je coupe et je couds...

J'ai tenté de le surpiquer mais ma Mac n'accepte pas autant d'épaisseur! Tout est doublé, même les parties cuir...donc évidemment ma Mac n'a pas trop aimé, ni mes aiguilles!!!

Le voici, le voilà, le cadeau pour mon papa...



Cuir récupéré d'une veste

Tissu moustaches Stenzo de chez Tree Cottage

Détails

Poches doublées