17 novembre 2013

Tiramisu poires/spéculoos

Un tiramisu... Hmmm j'en rêve! 
Mais souvent je trouve qu'une toute petite part suffit car trop gras, écœurant à mon goût.
Et impossible pour ma petite d'en manger. 
Il fallait donc y remédier!

Il y a quelque temps j'ai repéré ce fameux dessert ici, sans lait, léger, fondant et délicieux.
Et ça tombe, bien c'est la saison des poires.

Je l'ai testé et il a fait l'unanimité...surtout la crème de tofu aux poires. Il m'en restait un peu et je l'ai servi le lendemain à ma petite, seule, elle s'est régalée ("encore!").

Quelques petits changements à noter tout de même. 
Je n'ai pas mis d'alcool (enfants oblige), j'ai mis plus de café et rajouter une poire car je trouvais le goût peu prononcé à côté des spéculoos.

Tiramisu poires/spéculoos 

Pour 6 personnes
Préparation: 20min
Cuisson: 10min

Ingrédients:
-400g de tofu soyeux
-3 poires mûres
-2 c à s de sucre roux
-1 vingtaine de spéculoos
-1 petite tasse de café (expresso) 
-Cacao en poudre

Faire couler un café et le laisser refroidir.
Une fois refroidi, dans un plat étaler les spéculoos et verser le café (on peut ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'alcool type grand marnier, rhum si pas d'enfants!). Laisser imprégner et casser en morceaux les spéculoos ou émietter (je l'ai fait à l'aide d' une fourchette).
Peler et couper en morceaux les poires. Les faire revenir dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe de sucre. Laisser légèrement caraméliser (ou plus selon les goûts).
Mixer le tofu soyeux avec les poires caraméliser jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
Dans des verrines (individuel) ou un grand plat, mettre successivement une couche de spéculos au café, une couche de tofu aux poires jusqu'à épuisement des ingrédients. 
Prendre 1/2 spéculoos sans café et l'émietter sur le dessus.
Saupoudrer de cacao avant de servir.











10 novembre 2013

Jul's birthday #2

Mieux vaut tard que jamais...

Ça y est, j'ai enfin fini le "vrai" cadeau de ma copine Julie.
Il faut avouer que la saison n'était pas propice pour coudre de la polaire (mois de mai)... ni l'envie! Mais cette fois ci j'ai pris mon courage à deux mains et je me suis lancée.

Julie aime les voyages, l'Angleterre et le cocooning.
Voici donc son poncho doublé de polaire (patron maison) avec un snood pour l'accompagner (d'après le tuto de Petits d'Om).

Place aux photos.


Le poncho

Tissu d'ameublement en coton Tissu+
Doublage polaire noisette Tissu+
Biais satin Mondial Tissu
(J'adore cette photo...le côté Jedi avec un pompon!)

Avec ou sans capuche
Oui oui il fait encore assez chaud pour mettre nos jambes à l'air ici! Et du coup encore trop chaud pour mettre le poncho... Mais ça y est le froid arrive!

Pour mettre ses mains au chaud
Et la provenance ;-)

Le snood

Tissu d'ameublement en coton Tissu+
Polaire noisette Tissu+
Boutons recouverts 

Modifications du tuto de Petits d'Om en taille adulte et ajouts de boutons

C'est doux la polaire...

J'aime beaucoup cette photo et surtout le regard.


Et l'ensemble porté

Tadam!!!

Et encore Happy Birthday Julie!