Dôme glacé fraise banane

Oui j'ai déserté ce blog. Moins de temps, moins l'envie, plus de faciliter et de rapidité sur les réseaux sociaux, ont eu raison de ce blog. 

Aujourd'hui je reviens pour partager une recette sucrée avec les moules Dôme de Tupperware que j'ai testé.

J'espère et je vais essayer de revenir plus souvent pour partager avec vous.

Recette tirée du livre "les dômes" de Tupperware et modifiée

Dômes glacés fraise banane

Préparation :20min

Cuisson: 5min

Repos: minimum 5h au congélateur - démouler 15min avant de servir 

Ingrédients:

-80-100g de chocolat pâtissier 

-250g de fraises

-100g de banane

-15ml de jus de citron

-30g de sirop d'agave

-10g de crème de coco

-5g d'huile de coco

 

Au bain marie ou au pichet microcook faire fondre le chocolat. Placer le chocolat fondu dans les alvéoles du moule et répartir à l'aide d'un pinceau. Placer le moule au congélateur pendant 10min, le temps de préparer l'appareil.

Laver et équeuter le fraise. Éplucher la banane. Dans votre mixeur ou l'extra chef, mixer les fraises, bananes, jus de citron, sirop d'agave, crème de coco et huile de coco pour obtenir une préparation homogène (comme un smoothie).

Verser la préparation dans les alvéoles du moule et placer au congélateur minimum 5h, dans une boite Igloo si vous en avez une.

Démouler environ 15min avant de servir.

Décorez avec quelques fraises et de la chantilly coco (faite avec la crème de coco restante).

Bonne dégustation 

J'aime la galette, savez-vous comment?

Quand elle est bien faite mais sans beurre dedans!!! Tralalala ...

Et je dirai même vegan!

Testée, goûtée et approuvée, cette galette est rapide à faire et délicieuse, pourquoi s'en priver?

Sans plus tarder, voici la recette,

Galette des rois vegan

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletés sans plv

• 300g de poudre d'amande 

• 150g de sucre

• 50g d’arrow root (ou fécule)

• 20cl de crème liquide d'amande

• 2 cuillères à soupe d'huile végétal   (tournesol pour moi)

• 3-4 cuillères à soupe de lait végétal (amande pour moi)

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou quelques gouttes d’amande amer ou rhum, etc)

• 1 fève ou sujet

Préparation :

Préchauffer le four à 200° th.6-7.

Dans un saladier, verser tous les ingrédients (sauf les pâtes feuilletées et la fève !) et mélanger avec une spatule.

Dérouler 1 pâte feuilleté sur une plaque allant au four et étaler la préparation en laissant 1 à 2cm sur les bordures. Déposer la fève. Mettre un peu de lait végétal sur les bordures sans préparation et déposer la 2ème pâte sur la 1ère.

Écraser à l'aide d'une fourchette les bords. Badigeonner la galette de lait végétal (dorure) et dessiner à l'aide d'un couteau des motifs.

Mettre au four 25min à 200°.

Déguster !

Et pour finir, je vous souhaite tous mes vœux pour cette nouvelle année 2016.

A bientôt 

Gressins au houmous

Dimanche matin l'association P´tits Bouts Douces Heures a organisé un atelier cuisine parents-enfants.

C'est un atelier où les enfants participent s'ils en ont envie.

Autour d'un café, thé et quelques biscuits (glace pour les enfants), on discute et on cuisine tous ensemble.

C'est l'été alors le thème c'est naturellement porté sur l'apéritif, sans lait et sans œufs.

Chacun à son poste, les enfants ont choisi les gressins, et les parents le houmous.

Gressins au Houmous

Préparation:30 min  

Cuisson:15min

Ingrédients:

Gressins

-220 g de farine

-1 cuillère à café de sel

-1 cuillère à café de levure déshydratée

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu pour badigeonner

-12 cl d'eau

-2 cuillères à soupe d'herbes ou graines (romarin, graine de sésame, thym,...) + un peu pour saupoudrer 

Houmous 

-80g de pois chiches cuits

-1/2 gousse d'ail

-25ml d'huile d'olive

-5ml de jus de citron

-sel, poivre, épices (ici cumin)

Préparation:

Gressins

Préchauffer le four à 200°. Délayer dans un peu d'eau tiède la levure déshydratée si besoin.

Mélanger l'ensemble des ingrédients (à la main ou à la MAP) puis malaxer la pâte pendant 5min.

Diviser la pâte en plusieurs morceaux et former de longs boudins que vous poserez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les d'huile d'olive et saupoudrer les d'herbes ou graines (romarin, thym, sésame,...).

Mettre au four ~15min à 200°.

Réserver.

Houmous

Mixer les pois chiches égouttés et l'ail épluchée.

Verser dans un ramequin et ajouter l'huile d'olive, le citron, le sel, le poivre et les épices. 

Mélanger. Vous pouvez vous aider d'un mortier pour écraser plus finement.

Réserver au frais (ou pas).

Vous n'avez plus qu'à déguster!

Avec l'autorisation de l'association et des parents voici quelques photos:

Les enfants fiers de leur gressins!

Miam!

Hier soir, nous avions du monde à la maison alors avec les filles on a décidé de réitérer mais sans gluten. Nous avons remplacer la farine de blé par du sarrasin et riz (120g de sarrasin et 100g de riz)

C'est juste un peu plus difficile à former les boudins.

Malgré l'oubli dans le four... Ils étaient un peu durs mais excellents!

Bon appétit et à bientôt!

Monsieur Madame s'invitent à l'anniversaire

Ma grande vient de fêter ses 6ans! Oui SIX ans!!! Et en septembre elle rentre en CP!
Le temps passe trop vite...mon bébé grandit trop vite!

Bref, pour son anniversaire, mademoiselle (oui ça n'existe plus mais moi j'aime!!!) savait exactement ce qu'elle voulait, elle a choisi son gâteau et le thème Monsieur Madame (Cool ça change des princesses!) .
Pas question de faire n’importe quoi, mademoiselle veillait à tout, jusqu'à choisir les activités.
Presque tout...je lui ai gardé la surprise de la piñata!

Pour la décoration (nappe, serviettes, gobelets, piñata,etc) j'ai trouvé mon bonheur ici.
Pour le cadeau des enfants, j'ai trouvé les livres et livrets gommettes Monsieur Madame chez Carrefour, les petites figurines je les ai faites en pâte fimo (une 1ère!).

Le gâteau est fait à partir du livre "La patisserie pour les enfants" des éditions Tomawak. comme il y avait des allergies, il a été réalisé sans plv et sans gluten afin que tout le monde puisse en manger.


Place aux photos!

Ma princesse en robe Angélique HLW 

et son Crocodinou

(mascotte de sa classe)

les cartes d’invitation à colorier

les personnages en fimo

 Les Jeux:

La pêche à la ligne

Le tir à la corde

La course en sac

Le gâteau:

 Tout chocolat recouvert de bonbons skittles

La table

Pour ceux (celles) qui souhaiteraient la recette du gâteau, contactez moi par mail.

A bientôt